איתי כהן, היום זה רשמי: "הרצון החזק שלי להוביל לשינוי חברתי אמיתי בעפולה"
איתי כהן, מי שהפך ברבות השנים האחרונות לפעיל החברתי שנלחם למען עוולות חברתיות בעפולה, לא חשש לצאת כנגד החלטות העירייה אשר נראו כלא מתאימות לחברה העפולאית, מי שבתחילת דרכו בפיצריה בין פיצה לפיצה היה מנהל את שהאמינה נפשו עד היום.
סבבה בצפון | עפולה | 26/03/2018
אם יש מישהו בעפולה שאינו מכיר את איתי כהן הפעיל החברתי שיקום!
כהן שבתחילת דרכו בעת שהכין פיצות בפיצריה בה עבד, היה עסוק בין פיצה אחת לשניה בשיחות עם תושבים על העוולות שנעשו בעיר, תמיד היה אוזן קשבת לאחרים ותמיד הרגיש כי המלחמה שלו היא מלחמתם של רבים וזאת היתה דרכו.
כהן עם זמן מסך מכובד בתוכניות טלויזיה בו התארח בנושאים הקשורים לעפולה כמו תוכנית "סודות הנדל"ן" שם הציג את הבעיות של הזוגות הצעירים בעפולה והקושי לרכוש דירה, עם המוטו שמלווה אותו לאורך תקופה "מפסיקים להתעלם - מתחילים להלחם" ממשיך כהן בעשייה הבלתי נלאית.

בתמונה - איתי כהן בפסח 2016 עת ערך הפגנת יחיד מול בניין העירייה, צילום סבבה בצפון
פעולות רבות נזקפו לזכותו במהלך הארבע שנים האחרונות הבולטות שבהן היא פרשת המכרזים בשכונת מורדות עפולה הצעירה למי שזוכר בהן התגלו פרשיות מכרזים בלתי כשירים לבהן זכו הערבים.
נושא הקייטנות שזורם בעורקיו, תשלומי האגרות למיניהן שלדעתו חורגות מהטעם הטוב, נושאי חניות גני ילדים בתי ספר חיילים, מפגעים שונים ואחרים, מה שמיחד את כהן כי הוא יודע גם לפרגן לאחרים ובמיוחד למבצעיות יפה של עיריית עפולה.
בנוסף, אחד הרעיונות המרכזיים של כהן שמזה זמן בוער בעצמותיו הוא ליצור אינטגרציה בין בית החולים העמק לבתי הספר, להעלות את רמת השיתוף והלמידה בין הרפואה והחינוך.
למי שזוכר את אחת מפעילותיו הברוכות הם מבצע "תיק לכל תלמיד" בתחילת שנת הלימודים לאוכלוסיות החלשות בעיר דבר שהוא מבורך לכשעצמו.
בשיחה עם כתבינו שמלוים אותו לאורך שנות פעילותו בישר לנו כהן כי החליט לרוץ ולהתמודד ברשימה עצמאית מה גם שלדבריו כבר הכין את הקרקע עם מספר פגישות בינו לבין מפלגת כולנו בראשות משה כחלון ולא מן הנמנע שבסופו של דבר ירוץ דרכה.
